Томатный соус помогает микрофлоре кишечника
Если вы любите макароны с томатным соусом, то у нас есть отличная новость для вас. Авторы нового исследования пришли к выводу, что томатный соус помогает улучшить активность пробиотиков в кишечнике. Результаты научной работы опубликованы в журнале Journal of Functional Foods . Что такое функциональные продукты? За последние несколько лет исследователи проявили интерес к тому, являются ли продукты, которые попадают на наш стол, «функциональными продуктами». Но что такое функциональные продукты? «Все продукты функциональны до некоторой степени, так как все продукты обеспечивают вкус, аромат и питательную ценность», — объясняет исследователь Клэр Хаслер (Clare Hasler). «Тем не менее, в настоящее время пищевые продукты интенсивно изучаются, чтобы найти в них физиологические преимущества, которые могут снизить риск хронических заболеваний или оптимизировать здоровье». И те продукты, которые приносят особые преимущества для здоровья, считаются «функциональными». В эту категорию попадаю